ドリンク酢 お酢飲料
最近の健康ブームにのってドリンク酢の人気が高まっています。もともとお酢は塩とともに古くから用いられてきた調味料です。お酢の主成分は酢酸と呼ばれる物質で、この酢酸がお酢の味とにおいの元です。お酢の原料は穀物（米、麦）、果物（ブドウ、リンゴ）など様々です。
お酢には防腐効果、発汗効果、疲労回復効果、食欲増進効果、腎機能改善効果、肝機能改善効果、ダイエット効果など様々な効果があります。また、お酢にはアルコールの吸収を遅らせる効果がありますのでお酒を飲む前や飲んでいる間にお酢を少し飲んだり酢の物を食べたりすると良いようです。
ところが、お酢はそのままでは飲みにくく、またそのまま飲むと主成分である酢酸の作用によりのどや胃の粘膜が荒れることがありますので、５倍以上に薄めると飲みやすくなります。水、お湯、炭酸水、野菜ジュース、果物ジュース、牛乳、オロナミンCなどの健康ドリンクなどで薄めて飲むとよいでしょう。
さて、ドリンク酢は自分でも作ることができますので、そのレシピをご紹介しておきます。しその葉100gと砂糖250gをリンゴ酢500ccに漬け込む、青梅250gとはちみつ250gを黒酢500ccに漬け込むなどすれば簡単にオリジナルのドリンク酢を作ることができます。
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